Hautnah von der Ziege zum Käse
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Foto: Regiondo GmbH
Wie macht man eigentlich Käse? Was ist das Besondere an Ziegenkäse? Wieviel Milch gibt eigentlich so eine Ziege? Und wie wird sie gemolken?Bei einer Hofführung beantworten wir all diese Fragen. Außerdem erfahren Sie Spannendes über die Ziegenhaltung, das Melken, die Zicklein, Milch und Käse. Zum Abschluss reichen wir Ihnen vier Spezialitäten der Ziege zur Verkostung an.
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Ziegen hautnah erleben Kulinarisches Erlebnis Sehen wo es herkommtWeitere Informationen
Von und mit der Natur leben – nachhaltige Landnutzung heute - Käseproduktion hautnah miterleben!Der Boden bildet den obersten Teil der Erdkruste und ist die Übergangszone zwischen Gesteinen und der Vegetation. Diese Zone ist nur wenige Zentimeter dick und steht deswegen auch im Hintergrund.Dies wird aber nicht seiner Bedeutung gerecht, denn im Boden finden diejenigen Prozesse statt, die es erst ermöglichen, dass Pflanzen wachsen und Nahrungsmittel erzeugt werden können. Die nahrhaften Gräser und würzigen Kräuter der Eifelwiesen rund um unseren Hof füttern wir unseren Ziegen. Diese stellen wir Ihnen gerne persönlich vor – ihr ganz besonderer Charme wird Sie sofort in ihren Bann ziehen. Vom Stall über den Melkstand bis in die Käserei bieten wir Ihnen einen exklusiven Blick hinter die Kulissen der Tierhaltung bis zur Käseproduktion. Damit nicht genug. Bei der Verkostung unserer Spezialitäten erschmecken Sie, warum auch das Fachmagazin „der Feinschmecker“ sich in unsere Produkte verliebt hat. Lernen Sie Hertha, Martha und Hilde und die ganze Herde kennen. Und natürlich unseren einmaligen Käse.
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